ワインの品質の良し悪しは世界レベルで標準化されています。
ワインの良い作り手は、基本を重んじ、忠実に実行します。
意見の違う方や知識のある方、そして多くの経験を積んだ先人達の考えを基に自分自身が経験し根拠を高めること。疑問は可能性を生み、追求することで独自性を生みます。物事は全て根拠が裏付けとなります。
積み上げた経験は未来へのプロセスを安定させ、詳細で具体的な計画のみ未来への可能性を拓きます。
私達のブランドは、そうして形成されていきます。

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  大和葡萄酒では歴史的背景を持つ独自な葡萄から商品化を企画してきました。指定文化財になっている甲州葡萄樹齢約130年の「甲龍」と樹齢約100年の「三森甲州」を素材に商品構成しています。

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  歴史的価値とは別に、ワイン原料として魅力がなければ独自性は生まれません。甲州葡萄の魅力を最大限に生かし、旨みを凝縮させることで、最高のワイン原料となります。

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  大和葡萄酒では、世界に通じるワインをつくるために日々研究を行なっています。土壌の改良や水分量の調整など、多岐にわたる研究で、最高のワインをつくることを目指しています。すべては勝沼のワインが世界に認められるために。